114學年度四技二專統一入學測驗中,餐旅群「專業科目(一)」以素養導向為核心,試題設計融合永續發展、觀光產業趨勢、餐旅管理實務與政府政策等元素,評量學生是否具備將專業知識應用於真實情境中的綜合能力。
結合理論與生活情境,強化實務操作素養
本次命題緊扣餐飲與旅宿經營的核心知識,並結合學生熟悉的日常情境與實務經驗:
- 第4題:以「民宿早餐進貨成本」為情境,要求學生根據菜單項目試算平均成本,強化其成本控管與財務概念。
- 第29題:將航空公司與聯盟歸屬以圖例方式呈現,減輕閱讀負擔、增加圖像理解能力,同時檢核航空知識基礎。
- 第31題:融入「台中物調券」的實際促銷案例,涵蓋政府政策、行銷策略與市場需求,引導學生評估在地經濟行銷方案。
貼近時事與觀光趨勢,拓展學生國際觀與社會參與
題目設計以近年熱門議題為基礎,提升學生對社會變遷與產業變化的敏感度:
- 第38~41題:以江蕙演唱會帶動高雄觀光為主軸,結合住宿規劃與樂園遊程設計,考驗考生對行程整合與旅宿安排的掌握。
- 第44~46題:從世界棒球12強賽事出發,延伸至觀光業務主管機關、航空運輸與旅館類型等考題,訓練學生結合時事規劃觀光服務的應變能力。
強化跨領域統整與創新素養
整份試卷不僅強調「知識記憶」,更重視跨領域的應用與整合能力,試題融合:
- 成本計算 × 行銷策略 × 政策導向
- 圖像判讀 × 觀光地景 × 旅宿安排
- 文化活動 × 地方創生 × 資源整合
學生需具備資料分析、創新規劃與問題解決的邏輯能力,才能準確作答,展現餐旅人才的即戰力。
出題概念延伸|餐旅群專業科目(一)
命題方向說明
真實場域導入:民宿、演唱會、旅展活動、航空聯盟等貼近產業場景
整合計算與知識應用:如成本試算、房價計算、聯盟對應、票價預估等,提升實務能力
圖像+生活資訊設計:減輕文字負擔,提高閱讀效率與圖像理解能力
多元時事結合:包含富國島旅遊、高雄冬日遊樂園、台中觀光政策、棒球賽事等產業趨勢導向
公民與國際素養:涉及主管機關、產業政策與全球觀光視野,培養學生社會參與與國際行動力
整體來看,114統測餐旅群專業科目(一)成功將專業理論轉化為貼近產業現場的考題,讓學生在答題過程中思考如何應對現實工作情境與產業挑戰。未來學生如能在日常學習中關注旅遊趨勢、累積管理與財務概念,並培養跨域整合的能力,將更具備投身餐旅產業的競爭力。
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